
Количество брендов, которые рекламируют в России свои товары и услуги, сократилось почти на 10%. О т...
Кафе — бизнес удобный, несложный и весьма рентабельный, стоит только подойти к нему с умом, понять целевую аудиторию и придумать грамотное позиционирование. И если вы планируете в ближайшее время открыть собственное ресторанное дело, эта статья для вас: здесь мы по пунктам, подробно и просто рассказываем, как раскрутить кафе.
О каком бы деле ни шла речь, первое, что нужно сделать, — определить целевую аудиторию. Кафе «для всех» в последние годы терпят убытки. Людям интереснее тематические заведения: например, специально для поклонников комиксов, или в букинистической тематике, или для молодёжи. Словом, прежде чем приступать, нужно очень чётко понять: кто они — мои клиенты?
Что можно сделать, чтобы понять свою ЦА:
От целевой аудитории зависит и то, как будет выглядеть реклама кафе, как будут разрабатываться макеты, на что будет сделан упор.
Если кафе — не скрытый от посторонних спикизи-бар, информация о котором передаётся от человека к человеку, то ему просто необходимы хорошие вывески, оформленные витрины и указатели. Клиент должен иметь возможность быстро увидеть заведение и его идентифицировать, в частности, понять, на что рассчитывать: полноценный обед, перекус, кофе и булочку. В вопросе, как раскрутить кафе, оформлению отводится важное место.
Что нужно учесть:
Третий пункт — позаботиться о комфорте посетителей, о том, чтобы сервис был идеальным, и всё соответствовало клиентским ожиданиям. В частности, нужно побеспокоиться об удобстве детей и маломобильных групп населения. Наличие поручней, пандуса на лестнице, табличек на Брайле, детского меню и зоны отдыха для малышей — то, без чего ни одно кафе сейчас не обойдётся.
Разумеется, персонал должен быть вежливым, ненавязчивым и предусмотрительным, быстро откликаться на просьбы и пожелания клиентов, не ругаться и не скандалить.
Итак, вы выяснили свою ЦА, оформили входную группу, наняли опытный персонал и сделали всё для того, чтобы ресторан был удобен. Пришло время подумать о рекламе — о том, как можно начать раскручивать заведение офлайн и онлайн.
Предлагаем несколько классических и креативных вариантов.
В действительности, вы ничем не ограничены, и ответ на вопрос, как раскрутить кафе, один: всеми силами, используя креатив, брейнсторм, подручные способы, интернет, рекламу в лифтах, что угодно! Все средства хороши, если вы хорошо представляете портрет потенциального клиента, знаете, что ему нужно, готовы обеспечить клиентов приличным сервисом и не чужды экспериментам. Что бы вы ни выбрали, желаем удачи! У вас обязательно получится.
Количество брендов, которые рекламируют в России свои товары и услуги, сократилось почти на 10%. О т...
Нет ничего проще, чем затравить конкурента фейковыми отзывами, DDoS-атаками и страшным «колдунством»...
Большинство маркетинговых советов относятся к среднему или крупному бизнесу. На малый бизнес никто н...
Опытные маркетологи уверены: возражение — не отказ от покупки, а признак интереса. И с возражениями ...