Как продвигать пиццерию
Пицца — один из самых востребованных в мире фастфудов. Только представьте: годовой мировой оборот этого блюда превышает ВВП Словении и Литвы! Открытие собственной пиццерии станет выгодным вложением — при условии грамотного подхода к продвижению.
Спросом пицца пользуется и в России. Её заказывают к праздничному столу и просто так, «проставляются» во время корпоративов и берут домой, если нет настроения готовить. Спектр начинок позволяет есть её даже тем, кто имеет непереносимость глютена или не употребляет продукты животного происхождения по этическим причинам.
Как организовать продвижение пиццерии?
Выстроить грамотную маркетинговую стратегию по рекламе пиццерии несложно — достаточно хорошо понимать свою аудиторию, использовать работающие носители и постоянно анализировать результат.
1. Предлагайте местным. В пиццерию будут ходить люди из вашего района или работающие неподалёку, заказывать её тоже будут жильцы соседних домов. Это обусловлено особенностью блюда — вряд ли ради простой, пусть и вкусной «Маргариты» горожане будут стоять в пробках. Листовки, реклама в лифтах и подъездах, объявления в ТЦ — вот на что нужно обратить внимание.
2. Экспериментируйте с комбо-наборами. Людям нравится возможность заказать побольше с выгодой, поэтому такой популярностью в продвижении пиццерий, суши-баров и других ресторанов пользуются сеты и наборы. Для вас это возможность подкупить клиентов отличным предложением и продать то, что обычно не продаётся или не пользуется спросом.
3. Удерживайте постоянных клиентов. Самый простой способ удержать клиента — предлагать хороший сервис и вкусную еду. Но покупателю будет приятно, если его запомнят, будут присылать персонализированные предложения и скидки. Здесь важно найти баланс между регулярным напоминанием о себе и навязчивостью, которая в последнее время неэффективна.
4. Продвигайте социальные сети. Красивые фотографии в инстаграме, конкурсы вконтакте, грамотный СММ-менеджмент в твиттере — вот что поможет вам завируситься и привлечь новых клиентов. Люди очень падки на красивую обёртку, а если в ней будет подаваться хорошее содержимое, успех вам гарантирован.
Истории успешного продвижения пиццерии
Ко дню пиццы в пиццерии «Пицц’н’Ролл» в Краснодаре запустили акцию: пицца по 99 рублей. Разместили рекламу в лифтах жилых домов Краснодара. Результат — очередь длиной в два этажа!
«Ёха пицца» протестировали эффективность рекламы в жилых домах, разместив её исключительно там. Уровень заказов был стабильно высоким.
Хорошую отдачу получила компания «Гранд Пицца» из Ставрополя: в соответствии с результатами отслеживания, 3 из 5 звонков поступали по рекламе в лифтах.
Ставропольский же ресторан RFOOD получил выше 15 заявок за двухнедельный период — и немедленно продлился в том районе, где находится.
Продвижение пиццерии BIG BRO в Ставрополе тоже получило быструю отдачу: 3 заказа со средним чеком в 1500 рублей по имиджевой рекламе. Определённую роль сыграл и оригинальный макет, разработанный дизайнерами клиента.
Другая пиццерия Papa Pizza стабильно получает от рекламы в лифтах Ставрополя до 15% всех заказов на доставку. Отслеживание осуществляется по адресам.
По собственной статистике, ресторан KO-KO-PIZZA из Таганрога получает по лифтам и подъездам жилых домов до 30% обращений и заказов.
Мы рекомендуем клиентам отслеживать, откуда поступают заказы, чтобы расширить географию, добавить больше носителей или убрать те из них, которые неэффективны. Впрочем, в продвижении пиццерий и других ресторанов быстрого питания размещение грамотных макетов в лифтах и подъездах всегда приносит отличный результат, потому что таргетировано на местных, позволяет оповестить об открытии доставки в нужном районе или при необходимости охватить весь город.
